اكلات خفيفة

الخبز السوري او خبز الشاورما

المقادير

2كيسان و نصف دقيق

كاس ماء دافئ

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرةممسوحة خميرة الخبز

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير

نخلط الكل جيداو نعجن قليلاثم نتركه في مكان دافء يخمر نشكل كويرات

نحلها بالحلال رقيقة و نخليها ترتاح مدة 5 دفي الوقت الدي تسخن فيه المقلاة بعدها نضعهم يطيبو مع مراعات الترتيب

الديول في البيت

المقادير

كاس سميد رقيق

كاس ماء

قليل من الملح

طريقة التحضير

نخاط المكونات بعدها نحضر فرشات ونغطسها فالعجين

خفي مشي البانسو على المقلة غطيها قاع بالعجين تبداي تغطسي و تمشي

رجعي المقلة على النار باش تنشف الورقة تاع الديولكيتنشف تتنحى بسهولة مالمقلة تاعكحطيها على طرشونة و زيدي غطيها بطرشونة يعني ما بين كل وحدة طرشونة

و هاك إخدمي بالديول تاعك كيما تحبي بوراك و لا حلوة السيجار

خبز الهومبرغر

 المقادير

كيلو فرينة

 ملعقة صغيرة محسن خبز 
 2 ملعقة كبيرة  زبدة 
 2 ملعقة كبيرة  زيت 
كوبين و نصف  ماء دافيء 
  ملعقة كبيرة خميرة خبز 
 ملعقة صغيرة  ملح 
 ملعقة صغيرة  سكر 
 ملعقة كبيرة و نصف  حليب بودر.

بيضة مخفوقة مع ملعقتين حليب سائل ورشة سكر ورشة ملح

الطريقة

توضع الفرينة في اناء العجانة و يضاف له الخميرة و المحسن و السكر و الحليب البودر
و يخلطوا مع بعضهم ثم يضاف لهم الزيت و الزبدة
و يعجن على السرعة الأولى مع تنزيل الماء قليلاً قليلاً لمدة 3 دقائق

السوفلي

المقادير

1كغ فرينة

بيضة

نصف كاس شاي زبت

نصف كاس زيت الزيتون

4 ملاعق سكر

2 ملاعق لحضة

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ماء لجمع العجينة

العجينة المورقة

المقادير

800غ فرينة

400غ زبدة تقطع قطع صغيرةو تجمع مع الفرينة و تتلمد بالماء البارد جدا جدا

بيتزا كوكا

المقادير

4كيلات فرينة

كيلة زيت

كيلة حليب

حبة بيض

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة صغيرة خميرة كميائية

ملعقة صغيرة سكر

قليل من الملح

نقسم العجينة الى قسمين نضع القسم الاول ثم الحشوة ثم القسم 2 ندهن الوجه بالصفار البيض و نزينه بالزيتون 

Posted in: اكلات خفيفة